こちらは、シングルシード方式で養殖された牡蠣の剥き方になります。従来方式（垂下式）で養殖された牡蠣には適しておりません。また、牡蠣の殻はとても硬く、手を切ったり怪我をする恐れがある為、開ける際は、お気を付けて作業下さい。